Die ganz frühen Apfelsorten sind leider nicht sehr lange haltbar und wenn ein großer Baum viele Äpfel bringt, ist man ziemlich beschäftigt. Die Obstpressen sind noch geschlossen. Da stellt sich die Frage, wie man die Ernte verwertet. Trotzdem finde ich die ersten Äpfel, wie den ‘Weißen Klarapfel‘ oder ‘Stark Earliest‘ immer ganz angenehm im Geschmack, auch wenn die Sorten mit zunehmender Reife mehlig werden. Weitere Sommeräpfel sind ‘Schöner aus Bath‘, ‘Julka‘, ‘Retina‘, ‘Galmac‘, ‘Piros‘ oder ‘Gravensteiner‘ und ‘Jakob Fischer‘. Eine Lösung können schwachwachsende Unterlagen sein, damit werden die Bäume nicht so groß und die Erntemenge wird überschaubar. Damit können die Vorzüge der frühen Ernte genutzt werden und den Garten bereichern. Zugegeben, nicht alle der genannten Sorten sind völlig problemlos. Der „Weiße Klarapfel“ wird z.B. als anfällig für den Feuerbrand beschrieben. Jedoch kann bei den kleine Baumformen auch wieder für Ersatz gesorgt werden und es haben zudem mehr Sorten im Garten Platz.
